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¡Aprenderemos a preparar un postre que te encantará! Acompaña al sous chef Gustavo Franco y a Marisol Alvarez en esta nueva receta.

receta para preparar una pizza de chocolate

En este episodio aprende a preparar esta receta de pizza de chocolate y frutas. Lo mejor es que nuestro sous chef te dirá desde cómo preparar la masa. Una receta imperdible para los amantes de los postres y que se quieren aventurar a preparar sus propios platillos.

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Aquí te dejamos la repetición del programa y la receta.

Ingredientes: 

Para la masa Cantidad
Harina .300 K
Levadura .015 K
Azúcar .005 K
Sal .005 K
Tomillo .001 K
Agua tibia .100 K
Leche tibia .050 K
Aceite de olivia .020 L
   
Para la salsa de chocolate  
Chocolate oscuro .200 K
Crema para batir .100 L
Vino tinto .050 L
   
Kiwi .100 K
Fresa  .200 K
Ciruela .100 K
Uvas .200 K
Queso de cabra .100 K

 

Preparación de la masa: 

1. Colocar agua, leche, levadura azúcar, harina, tomillo, aceite y sal, amasamos hasta obtener consistencia deseada
2. Dejamos fermentar por media hora
3. Hacemos bolitas de .050 K y extendemos con ayuda de un rodillo,
4. Pinchamos con tenedor y metemos a horno a 180°C por 10 minutos

Para la salsa de chocolate:

1. Calentar vino tinto y dejas reducir
2. Incorporar crema para batir, agregar chocolate
3. Mover hasta obtener una mezcla homogénea

1. Cortar fruta en rebanadas, mitad o en cuartos
2. Desmoronar queso de cabra

Elaboración: 

1. Barnizar masa cocida con chocolate
2. Decorar con frutas y queso de cabra

Si te gustó este póstre, checa la receta para preparar unos increíbles tacos de chocolate aquí. 

¿Te gustó preparar tus propios platillos? ¿Impresionaste a tu familia o amigos? Esto es solo parte de lo que puedes aprender con la Licenciatura en Turismo.

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Tópicos: Blue Mountains, Licenciatura en Gastronomía
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